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總務科召開食堂安全工作會議

831日上午,總務科與校本部食堂負責人召開安全工作會議。會議由總務科陳學科長主持。

會議強調,第一,注意食品采購安全,選擇資質齊全的供貨商簽訂合同,并且保管好供貨商的相關資質材料,以備檢查。第二,及時安排新員工進行體檢,體檢合格后保管好員工健康證并及時將新員工資料備份至總務科隨時備查。第三,最近雨水較多,食物容易潮濕變質,要妥善保存并經常檢查食物保質期及性狀,如有變質應按規定立刻銷毀。第四,按照新的食品安全法以及食藥監的新要求,將冰庫食物的貯存整改落實到位,進一步加強冰庫的管理工作。第五,針對新學期師生提出的菜價標識不清等問題,食堂必須加強員工的培訓,避免問題再次發生,如出現價格或菜品的問題,食品負責人應在現場為師生及時妥善處理。

食品安全無小事,總務科與膳食委員會將對食堂、小賣部一如既往地嚴格的監督,為我院師生創造安全的校園作出最大的努力。




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